酒店廚房設備的全部安裝過程需要特別注意的地方有很多，安裝酒店廚房設備時需要合理的測量廚房室內空間的尺寸，這針對酒店廚房設備的安裝而言是非常關鍵的一個流程。假如酒店廚房設備安裝部位不科學，便會在較大水平上危害廚房設備應用的便捷。那麼安裝酒店廚房設備時有什么情況需要要留意呢？下面武漢廚房工程的小編就為大家介紹一下。
　　武漢廚房工程中設備安裝重在好用。新創建或更新改造廚房時，許多人為追求好的視覺沖擊或便于消費者參觀考察，片面強調設計效果或買設備只重表面，之后買來的設備板過薄、質過輕，操作臺一用就晃，灶具一燒就臌，電冰箱一不小心就升溫。還有一些設備看起來新奇，作用超前的，而實際意義并不高。
　　不一樣特色菜配不一樣爐灶。不一樣特色菜、不一樣設計風格、不一樣特點的餐館商品，對場所的需求和設備用品的配置各有不同。不考慮到這種要素，不但制品口感無法正宗，并且主廚人力資本的消耗也是相當大的。
　　武漢廚房工程中需注重廚房自然通風。不管選用怎樣的排風系統設備，重要的是要使廚房，尤其是火鍋配菜、烹飪區產生負壓力。負壓力就是指排掉的氣量要超過填補進到廚房的排風量，那樣廚房才可以維持新鮮空氣，使廚房內發生的廚房油煙味道不容易飄散在飯店，以做到隔熱保溫、隔味的實際效果。
　　武漢廚房工程中明檔環境衛生很重要。設計方案明檔時，一定留意不能提升飯店的廚房油煙、噪音，由于明檔是向顧客展現廚房的對話框，設計方案要精美美觀大方，生產制造是其次，環境衛生很關鍵。